Przyszła wiosna – pora na posiłki pełne owoców i warzyw

Wraz z pierwszymi oznakami wiosny myślisz o lekkich posiłkach bogatych w owoce i warzywa? Nic dziwnego – w końcu powoli rusza sezon. Skorzystaj z naszych podpowiedzi na szybką w przygotowaniu i różnorodną dietę dla siebie i swojej rodziny!

Oto nasze cztery wiosenne propozycje: szakszuka, zielone kopytka, tostowe przekąski i muffiny z dynią. Wszystkie składniki do tych dań znajdziesz na naszej stronie.

Szakszuka jest niesłychanie prosta do przygotowania. To bliskowschodnie danie bazuje na jajkach wbitych w gęsty sos paprykowo-pomidorowy przyprawiony np. harrisą i kuminem. Jajek nie miesza się z sosem – trzeba tylko zaczekać, aż się zetną, a żółtka pozostaną płynne. Szakszukę możesz też wzbogacić o pokruszoną fetę, awokado czy szpinak.

Zielone kopytka przygotujesz z ugotowanych ziemniaków, uparowanego i rozdrobnionego brokułu, mąki ziemniaczanej i jajka. Najlepiej smakują z uprażoną bułką tartą i ziołami.

Tostowe przekąski to zapieczone w muffinkowej foremce rozwałkowane kromki chleba posmarowanego dwustronnie masłem. W ich wnętrze wlewa się przyprawioną masę mleczno-jajeczną z ulubionymi dodatkami: warzywami, wędlinami, serem i szczypiorkiem. A skoro już o formie na muffinki mowa, to babeczki tego typu same w sobie mogą być zdrową przekąską. Wystarczy sięgnąć po mało kaloryczną dynię.

Przepisy do czterech wiosennych propozycji znajdziesz w e-booku Julki Cymbaluk w sklepie how2.shop.